Centenares de amas de casa acuden el día de hoy desde tempranas horas a los mercados de la ciudad, en busca del ingrediente indispensable para la preparación de Juane, para las celebraciones de la fiesta de San Juan.
Debido a la demanda, el precio de las gallinas criollas se incrementó, según el peso de cada una; según indicaron los comerciantes que se dedican a la venta y comercialización de las aves, hace una semana la gallina criolla costaba entre 50 y 60 soles, pero ante la demanda por la fiesta de San Juan, se ha incrementado a 60 y 70 soles.
A pesar de la crisis económica que afronta el país, para muchas personas no es un impedimento el incremento de los ingredientes para la preparación de los tradicionales juanes, hacen todo lo posible y sacan parte de lo ahorrado para comprar los ingredientes especiales.
El precio de la hoja del Bijao también se incrementó, el año pasado costaba 3 soles el rollo de 15 hojas, ahora cuesta 5 soles, al igual que otros ingredientes como el misto, ajo y hasta las sogas para amarrar los juanes.
Sin lugar a duda, los mercados estarán abarrotados de personas en busca de los mejores precios de los ingredientes necesarios.
#AutenticaNoticias.
